Gyoza Recept

Ingredienten en instructie voor maken van Gyoza

  • Gyoza Wrappers
  • 1 Tbsp neutrale oil (Olijf olie of zonnebloem)¼ cup water (voor het stomen van de gyoza)
  • 1 tsp sesam olie (roasted) (voor het bakken van de gyoza)

    Vulling:
  • 300 tot 500 Gram Kipdij filet (of kipgehakt als dit beschikbaar is)
  • Spitskool 60 tot 90 gram
  • 15gram bosui
  • 2-3 shiitake
  • 1 teentje knoflook
  • 2,5cm fijngemaakte gemberwortel
  • 1 tsp sesam olie (roasted)
  • 1 tsp soya sauce
  • ¼ tsp zout
  • 1/8 tsp peper (4 seasons is goed)

    Dip saus
  • 1 Tbsp rijst azijn
  • 1 Tbsp soya saus
  • 1/8 tsp japanse chili olie (LA-YU) (allen als je spicy randje wil)
Instructies:

snij alles zo fijn mogelijk in stukken op en gooi alles in 1 kom

mix de vulling goed door elkaar en gooi de zout, peper, soya saus en sesam olie het laatste in de kom

Doe een klein beetje van de vulling op een ronde Gyoza Wrappers en gebruik een gyoza vouwer om de randen naar elkaar te krijgen en deze goed dicht te krijgen.

    Filed under: Food - @ november 28, 2024 8:31 am